Mini serniczki keto

Mini serniczki keto to świetna opcja dla tych, którzy szukają niskowęglowodanowej wersji tradycyjnego deseru. Dzięki zastosowaniu alternatywnych składników, są one odpowiednie dla diety keto.

Składniki

Dla Spodu:

• 1 szklanka mielonych migdałów lub mąki migdałowej
• 2 łyżki masła, roztopionego
• 1 łyżka erytrytolu

Dla Nadzienia:

• 2 opakowania (po 200g) kremowego serka
• 1/2 szklanki erytrytolu
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli

Przygotowanie

1. Rozgrzewanie Piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Przygotowanie Spodu: Wymieszaj mielone migdały, roztopione masło i erytrytol, a następnie równomiernie rozprowadź mieszankę na dnie foremek do muffinów.
3. Pieczemy Spód: Piecz przez około 5-7 minut, aż lekko się zrumieni.
4. Mieszanie Składników na Nadzienie: Wymieszaj serek, erytrytol, jajka, wanilię i sól, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Nakładanie Nadzienia na Spód: Nałóż mieszankę serową na upieczony spód w foremkach.
6. Pieczenie Serniczków: Piecz przez 15-20 minut, aż serniczki będą ustawione, ale nadal lekko drżące w środku.
7. Ostudzenie i Chłodzenie: Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.

Podsumowanie

Mini serniczki keto to idealny sposób na cieszenie się deserem bez wyrzutów sumienia. Są proste w przygotowaniu i doskonałe na każdą okazję.