Keto zapiekanka

Keto zapiekanka to idealne rozwiązanie na sycący obiad lub kolację. Wykorzystując warzywa niskowęglowodanowe oraz bogate w białko składniki, ta zapiekanka jest zarówno smaczna, jak i zgodna z zasadami diety ketogenicznej.

Składniki

• 1 duża cukinia, pokrojona w cienkie plasterki
• 1 brokuł, podzielony na małe różyczki
• 1 cebula, pokrojona w plasterki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 500 g mielonego mięsa (wołowina, kurczak lub indyk)
• 200 g kremowego serka
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 1 szklanka startego sera (np. cheddar lub mozzarella)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz i inne przyprawy według uznania

Przygotowanie

1. Rozgrzewanie Piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Smażenie Mięsa: Na patelni na średnim ogniu podgrzej oliwę, dodaj czosnek i cebulę, a następnie mielone mięso. Smaż do momentu, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
3. Warzywa: W międzyczasie blanszuj cukinię i brokuła w lekko osolonej wodzie przez 2-3 minuty.
4. Łączenie Składników: W dużej misce wymieszaj ugotowane mięso, warzywa, kremowy serek, śmietanę kremówkę i połowę startego sera. Dopraw do smaku.
5. Zapiekanka: Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego, posyp resztą sera i piecz przez około 20-25 minut, aż zapiekanka będzie złota i chrupiąca na wierzchu.

Podsumowanie

Keto zapiekanka to świetny sposób na smaczny i sycący posiłek, który jest również zdrowy i zgodny z dietą ketogeniczną.