Keto placki z kalafiora

Keto Placki z kalafiora to pyszna i przyjazna dla keto alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Mają niską zawartość węglowodanów i są pełne smaku, co czyni je idealną opcją śniadaniową dla osób prowadzących ketogeniczny styl życia. Poniżej znajdziesz składniki i instrukcje przygotowania tego smacznego dania:

Składniki

• 1 średnia główka kalafiora
• 2 ząbki czosnku, zmielone
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 1/4 szklanki mąki migdałowej
• 1 duże jajko, ubite
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
• Olej spożywczy (np. olej z awokado lub olej kokosowy) do smażenia

Przygotowanie

Zacznij od przygotowania kalafiora. Pokrój główkę kalafiora na różyczki i gotuj je na parze, aż zmiękną. Odcedź kalafior i osusz go ręcznikiem papierowym.

• Następnie użyj robota kuchennego, aby zmiksować kalafior, aż osiągnie konsystencję ryżu. Uważaj, aby nie przetworzyć go zbyt mocno, ponieważ nie chcesz, aby stał się zbyt papkowaty.
• W dużej misce wymieszaj ryż kalafiorowy, mielony czosnek, starty parmezan, mąkę migdałową, roztrzepane jajko, sól, czarny pieprz, czosnek w proszku i cebulę w proszku. Wymieszaj wszystko razem, aż dobrze się połączy.
• Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj wystarczającą ilość oleju do smażenia, aby pokryć dno. Gdy olej będzie gorący, nabierz około 1/4 szklanki mieszanki kalafiora na patelnię i spłaszcz ją szpatułką, aby uformować kształt hash brown. Powtórz ten proces z pozostałą mieszanką, upewniając się, że pozostawiłeś wystarczająco dużo miejsca między każdym hash brown.
• Smaż placki przez około 4-5 minut z każdej strony lub do momentu, aż staną się złotobrązowe i chrupiące. Ostrożnie odwróć je za pomocą łopatki.
• Po ugotowaniu, zdejmij placki z patelni i umieść je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.
• Podawaj placki z kalafiora na gorąco i ciesz się nimi jako pyszną i satysfakcjonującą opcją śniadaniową przyjazną dla keto.

Keto Placki z kalafiora to proste i uniwersalne danie, które można dostosować do własnych preferencji smakowych. Możesz dodać do niego inne składniki, takie jak pokrojona w kostkę papryka, rozdrobniony ser lub posiekane zioła. Dzięki chrupiącej konsystencji i pikantnemu smakowi te placuszki z pewnością staną się ulubionym śniadaniem każdego na diecie ketonowej.