Keto Meksykańska zupa z kurczaka

Wypróbuj ten łatwy przepis na zupę keto i rozkoszuj się wszystkimi pysznościami, nie martwiąc się o węglowodany.

Składniki

Aby przygotować tę aromatyczną keto meksykańską zupę z kurczaka, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 3 ząbki czosnku, zmielone
• 1 papryczka jalapeno, wypestkowana i pokrojona w kostkę
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 4 szklanki bulionu z kurczaka
• 1 puszka pomidorów pokrojonych w kostkę, bez zalewy
• 1 szklanka ziaren kukurydzy
• 1 szklanka czarnej fasoli, opłukanej i odsączonej
• 2 filiżanki gotowanego kurczaka, rozdrobnionego
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża kolendra, posiekana (do dekoracji)
• Kawałki limonki (do podania)

Instrukcje

Postępuj zgodnie z tymi prostymi instrukcjami, aby przygotować tę pyszną meksykańską zupę z kurczaka:

• Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, mielony czosnek, papryczkę jalapeno i czerwoną paprykę. Smaż, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
• Dodaj mielony kminek, chili w proszku i suszone oregano. Gotuj przez dodatkową minutę, aby przyprawy się uprażyły i uwolniły swoje aromaty.
• Wlej bulion drobiowy i pokrojone w kostkę pomidory. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
• Dodaj do garnka ziarna kukurydzy, czarną fasolę i ugotowanego kurczaka. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut, aż zupa się podgrzeje.
• Spróbuj zupy i dopraw solą i pieprzem zgodnie z własnymi preferencjami.
• Przelej zupę meksykańską z kurczakiem do misek i udekoruj świeżą kolendrą. Podawaj z kawałkami limonki na boku dla dodatkowego smaku.

Meksykańska zupa z kurczaka to pyszna i satysfakcjonująca opcja przyjazna dla keto dla miłośników zup. Połączenie przypraw, warzyw i delikatnego kurczaka tworzy aromatyczne i obfite danie, które sprawi, że poczujesz się odżywiony i usatysfakcjonowany. Ciesz się tą łatwą w przygotowaniu zupą jako pocieszającym posiłkiem o każdej porze roku.